Omenastrudeli

Teen näin syksyisin valmiista filotaikinasta (Kanaki, pakasteesta) omenastrudelia. Filotaikinalevyt vaan voidellaan sulatetulla voilla n. 6 kerrosta. Paketista tulee kaksi strudelia. Sitten ohueksi leikatut omenasiivut, fariinisokeria, kanelia ja rusinoita (mantelirouhettakin voi laittaa, meillä ei) taikinalevylle, rullataan rullaksi ja voidellaan pinta voilla. Perinteisesti kääretorttu laitetaan hevosenkengän muotoon. Paistetaan +180 C, n, 15-20 min. Tomusokeria päälle kun on jäähtynyt. Aika hyvää jäätelön kanssa.