Papu-pekonihöystö

Tämä ohje on napattu Maistuis varmaan sullekkin!-blogista

Mä tunnetusti tykkään aika monista ruokaohjeista, joissa on pekonia. Se ei saa olla tosin sellaista lötteröä, vaan sopivan rapeaa  ruuassa. Hyvää oli, vaikka mun pakastepavut olivat jotenkin hieman puisevan makuisia. Pitää ostaa jotain muuta merkkiä ensi kerralla.

Papu-pekonihöystö

1 pkt (140 g) pekonia
muutama valkosipulin kynsi (oman maun mukaan)
1 pitkä punainen chili
1 l esikypsennettyjä papuja
2 rkl balsamicoa
(suolaa)

Paloittele pekonit suupaloiksi ja paista pannulla rapeahkoksi. Siirrä pekoni talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Siivuta chili ohuiksi renkaiksi. Jätä pannulle pekonin rasvaa sen verran, että siinä saa kuullotettua valkosipulit ja chilin pehmeäksi. Lisää pannulle paloitellut pavut ja paistettu pekoni ja paista, kunnes ainekset on lämpimiä. Mausta balsamicolla ja tarkista suola. 

Mä en muistanut tosin tuota ohjeen balsamicoa, mutta kun jotain kaipasi selkeästi, niin lorautin vähän ketjap manisia. Mukavaa pikaruokaa työpäivän päätteeksi kera patongin ja punaisen happaman marjamehun. Niin ja sitä jäi pieneksi hiukopalaksi vielä loppuviikollekkin! :)