Leivontaa


Joululeivonta aloitettiin siis sunnuntaina. Irish coffee-kakulla. Se on ihanan kostea kakku, joka vain paranee vanhetessaan. Ohje on napattu varmaankin jostain lehdestä jo lähes 30 vuotta sitten.

Irish coffee-kakku

2 munaa
1 ½ dl sokeria
100 g sulatettua margariinia tai voita
1½ dl siirappia
1 dl kahvia
½ dl viskiä
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl soodaa
½ tl kanelia
½ tl inkivääriä

Munat ja sokeri vaahdoksi. Siirappi, kahvi, viski ja sulatettu margariini/voi  sekoitetaan keskenään. Jauhot ja mausteet sekoitetaan keskenään soodan kanssa. Muna-sokerivaahtoon lisätään vuorotellen nesteet ja jauhoseos. Paistetaan 45-60 min, +175 C asteessa. Teflonvuuassa ajaksi riittää tuo 45 min. Meillä tämä on usein ollut joulukakkuna, siksi lisäsin vielä puolitettuja kuivattuja luumuja epämääräisen määrän.

Kommentit

Kirsti sanoi…
Kuulostaa ja näyttä hyvältä. Tätä tehen jouluksi, kiitos ohjeesta :)
Vikki sanoi…
Ihan tuntematon resepti, täytyy kokeilla!
Kiitos tästä! Herkullisen näköinen kuva!
Marru sanoi…
Hmmm... herkullinen... siis pakkohan sen on olla! :D
Anne sanoi…
Kiitos reseptistä. Ei vaikuta liian monimutkaiselta meikäläisenkään taidoille. Ties vaikka kokeilisin tehdä jouluksi.
Minttuli sanoi…
Uusi ohje minullekin,näyttää syötävän hyvältä, kiitos Tillariina. Kokeilen, mutta en jouluksi, tyttären mies on absolutisti.