Viikonloppu

Utuinen taivas. Lämmintä, mutta ei ihan auringonotto keli kuitenkaan. 7 kassillista ruokaa rahdattu kaupasta. Nukuin melkein kymmeneen aamulla. Näin aika mahtavia uniakin. Paarmat ovat ilmaantuneet pihaan. Syysleimu alkoi kukintansa. Possupaistia ruuaksi ja jälkkäriksi pitsipiirakkaa, jäätelön ja mansikoiden kanssa.

Pitsipiirakka

4 munaa

3dl sokeria

100g margariiniä sulana

2dl maitoa

4dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää

ne vuorotellen maidon ja voisulan kanssa taikinaan.

Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista 170 asteessa 15-20 minuuttia.

Tee sillä aikaa kuorrutus:

75g voita

375g fariinisokeria

0,75dl kermaa

Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja kerma.

Kiehauta nopeasti ja levitä pohjan päälle.

Paista vielä 15 minuuttia.
(minulla on kaksi ohjetta, vaihdoin tuohon pienempään versioon kun se on parempi keskikokoisten uunien uunipannuille)