Viikonloppu


Utuinen taivas. Lämmintä, mutta ei ihan auringonotto keli kuitenkaan. 7 kassillista ruokaa rahdattu kaupasta. Nukuin melkein kymmeneen aamulla. Näin aika mahtavia uniakin. Paarmat ovat ilmaantuneet pihaan. Syysleimu alkoi kukintansa. Possupaistia ruuaksi ja jälkkäriksi pitsipiirakkaa, jäätelön ja mansikoiden kanssa.

Pitsipiirakka

4 munaa
3dl sokeria
100g margariiniä sulana
2dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää
ne vuorotellen maidon ja voisulan kanssa taikinaan.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista 170 asteessa 15-20 minuuttia.

Tee sillä aikaa kuorrutus:
75g voita
375g fariinisokeria
0,75dl kermaa
Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja kerma.
Kiehauta nopeasti ja levitä pohjan päälle.
Paista vielä 15 minuuttia.
(minulla on kaksi ohjetta, vaihdoin tuohon pienempään versioon kun se on parempi keskikokoisten uunien uunipannuille)

Kommentit

Askartelin itte sanoi…
Nam..tämä kyllä kuulostaa herkulta, eikä tunnu vaikealtakaan tehdä. Mistä tuo pitsi nimi tullee? Hyvää viikonloppua:)
Tillariina sanoi…
Se kinuskikuorrute kuplii uunissa sen piirakan päälle ja muodastaa vähän kun pitsimäisen pinnan siihen. Googlaa kuvaa!
Tiitsa sanoi…
Tiedossa siis herkullinen viikonloppu;)
Aurinko on paistanut koko päivän, vaikka mustia pilviä onkin vaellellut ajoittain taivaalla.